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Mich beschäftigt seit einer Weile die Frage, ob ein Proteinshake tatsächlich eine vollwertige Mahlzeit ersetzen kann oder ob das nur im Kontext von Post-Workout-Nutrition sinnvoll ist. Ich habe mich da relativ intensiv eingelesen und bin zu ein paar Punkten gekommen, die ich hier mal zur Diskussion stellen will:

1. Die biologische Wertigkeit spielt eine zentrale Rolle. Whey Isolat hat zwar ein hervorragendes Aminosäureprofil mit hohem Leucinanteil, aber als Mahlzeitenersatz fehlen Mikronährstoffe, Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate komplett
2. Casein wäre für den Sättigungseffekt deutlich besser geeignet, weil die Resorption langsamer verläuft und der Aminosäurespiegel über Stunden stabil bleibt. Für eine Mahlzeit also theoretisch die bessere Wahl
3. Das Thema Insulinresponse wird oft unterschätzt. Whey löst trotz geringem Kohlenhydratanteil eine signifikante Insulinausschüttung aus, was den Fettabbau je nach Timing beeinflussen kann
4. Pflanzliche Alternativen wie Erbsen- oder Reisprotein haben inzwischen eine erstaunlich gute Bioverfügbarkeit, wenn sie kombiniert werden. Der PDCAAS liegt bei manchen Blends fast auf Molke-Niveau

Was mich konkret interessiert: Nutzt jemand von euch regelmäßig einen Shake als echten Ersatz für Frühstück oder Mittagessen, und wenn ja, was packt ihr da rein! Nur Pulver und Wasser, oder ergänzt ihr Haferflocken, Nussmus, Leinöl und ähnliches

Mache das seit gut einem halben Jahr morgens so weil ich einfach keinen Appetit auf festes Essen habe vor 10 Uhr. Hatte anfangs nur Whey mit Wasser genommen aber das hat mich null satt gemacht... bin dann auf so eine Mischung umgestiegen mit Haferflocken und Mandelmus und das funktioniert deutlich besser. Die makros stimmen dann auch eher wenn man das als mahlzeit betrachtet. Was mir geholfen hat war dass ich mal bei Vitamoment ein Shake als konzept erklärt wurde also wann das sinn ergibt und worauf man bei den zutaten achten sollte. Seitdem achte ich auch auf die leucin-schwelle... glaub ich zumindest dass die bei circa 2,5 Gramm liegt. Bin aber kein profi. Jedenfalls merke ich dass mein energielevel bis mittags jetzt stabiler ist als vorher mit dem reinen pulver.